いい本に会えた　カフェ食材図鑑

いい本に会えた　カフェ食材図鑑
今月から会社で商品開発もしていいことになったので、やりたいことにたどり着けそうなので、
またまた料理本を先月から買いあさってます。

とりあえず9月ごろから出してあるコーヒーゼリーが口コミなどもあったり社内でも高評価なので、出だしは順調な感じ。

エスプレッソカップで提供してるので今のところはこんな感じ。
これを販売用にもできるようにカップ探しもこれから。

今日買った本はこちら。

以前カフェで商品開発もしていたこともあったので成果の出し方もある程度はコツもわかってるので、こういうちょっと私と発想が違う料理やデザートなどが入ってる本に出合えるのはありがたい。

今後の予定は海ブドウを使った沖縄県の産業まつり狙いのデザートなど計画中。
いまの会社がどこまで協力してくれるかわからないが、自分なりのデータとしてレシピの制作していこうと思います。