ぶっ込み手抜きラーメン鍋
今日は
ゴールデンウィークに子供に喜ばれるはず!
と思って、
ラーメンを使った晩ごはんにチャレンジ。
材料 5人分
鶏モモ肉 3枚
キャベツ 1/4個ざく切り
人参🥕 1/4本スライス
キノコ 1PC 今回はエリンギ
新玉ねぎ 1個 スライス
インスタントラーメン 2人前
かつおダシ とりあえず1.5L
辛子高菜 適量。
準備する道具
蓋付きフライパン
土鍋
調理作業1
かつおダシ取るとこは割愛しますね。
鶏肉を下味なしでフライパンで美味しそうな色になるまで両面焼きます。
皮カリカリくらいにしましょ。
皮を焼いてる時に出てくる脂は美味しいのでかつおダシの入ってる鍋などに取っておきましょう。
鶏肉を鍋から取り出して、焼いたフライパンにそのまま玉ねぎスライス、人参スライスを入れて炒めましょう。
少し色が付いたら、ざく切りキャベツ投入です。
キャベツもそこそこ炒めます。
このくらいで一旦終了で、そこに鶏肉を一口大にカット、エリンギもカットして野菜の上にかっこよく盛り付けましょう
このまま予熱でエリンギに熱を加えたいので蓋をしましょう。
調理作業2
土鍋でかつおダシを沸かします。
ここにインスタントラーメン!
麺も調味料も入れましょう。
ここにさっきフライパンで作った野菜&鶏肉を上手くスライドして見ましょう。
美味しそうにできるかどうかはここかかってきます。
今回は成功w
完成
野菜&鶏肉をスライドしたら蓋を閉めて一度沸かせたら、辛子高菜乗せて完成です!
お好みで玉子とか入れてもいいかと。
豆板醤とかも合いそうな。
色々試してみてください。
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