スウィーツ

フランス版アップルパイタルト型の中にバターと砂糖を敷いてリンゴを並べその上にタルト生地を乗せりんごをキャラメリゼしてカリッとするまで焼く。動画の作り方は色々賢い作り方だと思った。ただストウブ鍋がない場合はキャラメリゼを別でやってからになると...

ポワール(poires)＝洋梨リュス(russe)＝ロシアシャルロット(charlotte)＝リボンやレース、フリルやギャザーをあしらった婦人の帽子のことビスキュイ・ア・ラ・キュイエール卵黄・卵白を別立てにして作った棒状に絞り出して焼いたス...